Сегодня на рынке представлен широкий выбор моделей льдогенераторов, отличающихся по целому ряду технических и эксплуатационных характеристик. В первую очередь это касается мощности и максимального объема производимого льда, а также типа подключения и метода заморозки. Более подробную информацию можно найти на этой странице.
Критерии выбора
При выборе той или иной модели льдогенератора необходимо обратить внимание на следующие характеристики:
- объем бункера для льда, который подбирается в зависимости от посещаемости заведения;
- тип заморозки (водяной или воздушный);
- материал рабочей камеры (желательно отдать предпочтение качественной нержавеющей стали, которая не подвержена коррозии);
- наличие дополнительных функций и опций, существенно расширяющих функциональные возможности оборудования.
Кубики льда, которые всегда нужны в барах кафе и ресторанов, могут иметь различные размеры в зависимости от используемой посуды. Многие модели льдогенераторов предоставляют возможность выбора размера и формы производимого льда. К примеру, компактные профессиональные модели способны производить лед в форме небольших напёрстков, что актуально не только для приготовления напитков, но также и для охлаждения различных десертов.
Другие модели современных льдогенераторов могут производить и гранулированный лед, обеспечивающий не только эффективное охлаждение, но также и повышенную влажность (более 75%). Благодаря этому обеспечиваются оптимальные условия для хранения свежего мяса, овощей, зелени и охлаждённого теста. Такое оборудование будет актуально не только в баре, но также на кухне, в кондитерском цехе или небольшом супермаркете. Кроме того, приборы для производства гранулированного льда обладают высокой производительностью (100-200 кг в сутки) и достаточно большими габаритами, поэтому при выборе той или иной модели необходимо учитывать размеры помещения, а также возможность подключения к водопроводу.
Комфорт для бармена
Что касается моделей, предназначенных для использования непосредственно в баре, то, помимо мощности и объема, важным критерием является размер и комфорт в эксплуатации. Удобная панель управления, должна обеспечивать быстрый доступ ко всем возможностям оборудования. Именно благодаря этому, льдогенератор станет надежным помощником в быстром приготовлении различных прохладительных напитков и десертов.
Кому доверить установку льдогенератора с подключением к водопроводу
Установку моделей льдогенераторов, требующих подключения к водопроводу, лучше всего доверить опытным специалистам. Как правило, продающие такое оборудование компании предоставляют услугу установки и подключения. Монтаж ледогенератора, выполненный высококвалифицированным мастером в соответствии со всеми действующими нормами и правилами, – залог продолжительной исправной работы оборудования, исключающий возникновение серьёзных сбоев и неисправностей. Что касается процесса установки, то опытный мастер выполняет ее, используя уровень, чтобы обеспечить ровное горизонтальное положение. Кроме того, при подключении такого оборудования нужно учитывать и давление воды (напор) в водопроводе. Также между вводным шлангом и водопроводом устанавливаются различные фильтры и вентили, перекрывающие подачу воды в случае утечки или поломки.
Важным критерием надежности и продолжительности эксплуатации ледогенераторов является и регулярное сервисное техническое обслуживание, включающее в себя:
- очистку конденсатора, фильтров и контейнеров для льда, полную дезинфекцию внутренних поверхностей;
- проверку состояния системы циркуляции хладагента, а также его заправку в случае необходимости;
- диагностику состояния мотор-компрессора.
Кроме того, помимо заключения договора на сервисное обслуживание ледогенераторов, мастера сервисов могут осуществлять монтаж и демонтаж оборудования, а также замену вышедших из строя элементов на новые, исправные аналоги. Надежный и проверенный сервисный центр всегда предоставляет официальную гарантию на все выполненные работы и заменяемые комплектующие.
